Quelques rappels

En souvenir du cours de biologie appliquée en section bioesthétique à Colfontaine.

Quelques aliments peu fréquentables.

Du point de vue de leur teneur en cholestérol, voici les pires :

1) Le jaune d'oeuf : 600 mg de cholestérol pour 100 gr . C'est un record ! Attention donc aux oeufs cachés, aux omelettes, aux tortillas, aux œufs à la coque, aux œufs sur le plat,aux œufs brouillés,etc.

Cependant le jaune d'œuf est aussi riche en lécithine qui aurait pour effet de réduire l'absorption de cholestérol.

2) Le foie : 350 mg/100g

3) Les crevettes : 250   ( les autres crustacés se défendent pas mal non plus!)

4) Le beurre : 250

5) La mayonnaise : 130

6) Le fromage : 100

Bref, tout ce qui est bon est mauvais ! N'y aurait-il que des ennemis dans nos assiettes ?

Soyez prudents si vous passez à table !

Et cette photo c'est une artère qui se bouche.